Собраны ягоды малины, отжат сок, приготовлено сусло. Пузатая бутыль мило подмигивает мне отблеском на своем брюхе и что-то бормочет. Идет работа бактерий …

Еще несколько дней и сусло осветлится, осадок будет отфильтрован и рубиновая жидкость будет покоиться в закупоренных бутылках в прохладном подвале, обрастая пылью времени и  создавая свой неповторимый вкус.

Думаете это излияния алкоголика? Фигушки. Это мой опыт виноделия. Имея в роду отменных алкоголиков, я не страдаю пристрастиями к спиртному. Оно не помогает, не впечатляет, не ввергает в мир иллюзий и возбуждения, короче не пьянит. А вот сделать своими руками неплохое домашнее вино я могу, и делаю. Салют!