Пора закатки помидор. К этому времени эти чудесные овощи в сыром виде приелись, а вот для заготовок самое то. Один из моих самых любимых рецептов — «Помидоры дольками». Эти помидорки обожают лопать и мои дети, и муж.

Приготовление:

В предварительно хорошо вымытые литровые банки закладывается порезанный кольцами репчатый лук (1 луковица на 3 банки). На лук  плотно укладываются половинки помидор  (срезом вниз).

Маринад:

На 1 литр — 4 стол. л. сахара, 1 стол.л. соли, 1 ч.л. уксусной эссенции. Несколько горошин черного перца и душистого и пару листочков лаврушки.

Маринад вскипятить, остудить и залить в банки. Стерилизовать 15 минут.